Ученые из США представили концепт-дизайн цифровой завод под названием «Cornucopia». «Личная пищевая фабрика в состоянии печатать еду из выбранных компонентов, не производит отходов.
Пищевой принтер на этапе концептуального проектирования. Сохраняет и охлаждает ингредиенты, затем смешивает их, разогревает слои смешанной еды и выводит их на поднос. Проект концепции был представлен в течение двух выпускников mit: дизайнер/инженер алгоритмической обработки изображений Амитом Зораном и дизайнер, и научный помощник Марсело Колхо.
Процесс печати пищи начинается с выбора нужных контейнеров с едой, в которых компоненты хранятся в охлажденном виде. Затем, компоненты поступают в смесительную камеру, после чего смесь выдавливается и укладывается в слои, состоящие из различных сложных комбинаций ингредиентов. При укладке слоев на блюде, ингредиенты нагревают или охлаждают непосредственно в смесительной камере или с помощью нагрева/охлаждения трубок, прикрепленных к печатающей головке.
По словам ученых, печать еды позволяет создавать блюда, нового поколения, с невиданной ранее структурой и вкусом, которые невозможно создать с помощью традиционных методов приготовления пищи. Пользователи смогут контролировать питательную ценность, свойства и вкус блюда через сенсорный экран и доступ в интернет. Это позволит им управлять такими параметрами, как содержание углеводов или жиров и калорий. В устройстве так же есть возможность автоматического заказа новых компонентов по мере их износа. Если один из компонентов будет завершен, и вы не хотите ждать, пока доставят недостающий компонент, то устройство предложит альтернативу для других.
Это не первая модель 3d-принтера. Принтеры находят все более широкое применение в области создания трехмерных прототипов и моделей.
Ученые надеются, что созданная ими концепция «обеспечит новые эстетические и культурные возможности, которые станут реальностью благодаря новой цифровой кухне». Только информационный портал первая расскажет о событиях дня.
Оригинал (на английском языке. языке): Physorg.com
украинский версія: Створено принтер для кулінарів